Brasseur, chopeur de saveurs !
Description :
Depuis 2009, la brasserie travaille exclusivement avec des produits issus de l’agriculture biologique et avec, autant que faire se peut, des produits locaux. Il en résulte une bière de terroir s’inscrivant dans la tradition des brasseries alsaciennes, avec des préoccupations éthiques et environnementales : l’orge utilisé est concassé à la Ferme des Pensées Sauvages du Remspach à Linthal en échange de quoi les drêches (résidus solide du brassage) son données en fourrage à leur bêtes. Les résidus liquide, eux, sont distillés au domaine Valentin Zusslin à Orschwir.
Démarche qualité :
Produits proposés au Point de Vente :
• Bières biologiques
